5 מתכונים מפתיעים: לימון כבוש ב-10 דקות

ורד כהן
ט' סיון ה'תשפ"א 20/05/21
מתכונים משודרגים: איך לשדרג במהירות את הדג לשבת, מתכון מהיר לעוף מתקתק עם אננס, רוטב מעולה לבשר מס' 5, וקישואים ממולאים שהופכים לקישואים מגולגלים טעימים להפליא. לימון כבוש ב 10 דקות כבר אמרנו?... צפו במתכונים המצולמים של ורד כהן

אחרי מתכון האושפלו פרווה מבורגול שקיבלנו מורד כהן, החלטנו להרחיב את השולחן עם מתכונים מצולמים נוספים מתחילים עם לימון כבוש ב 10 דקות צפו...

 

 

 

משדרגים את הדג של שבת

מניחים בתחתית סיר רחב גבעולי כוסברה, שיני שום שלמות, גמבה חתוכה לרצועות, גזר חתוך לגפרורים, עגבניות שרי חצויות, פלפל חריף, פלפל יבש חתוך, עלי מנגולד וחומוס.
לטגן מעט עם שמן (לא להתקמצן זה הרוטב שנשאר)
להוסיף מלח, כורכום, פפריקה, כמון. להוסיף כוס מים לבשל מעט ואז להוסיף את הדג כוסברה מעל ולבשל סגור לצמצום הרוטב.

 

 

 

עוף באננס מתקתק טעים ומהיר הכנה

מניחים חלקי עוף בתבנית.
מפזרים מעל מלח, קופסת אננס חתוך, בצל שלם חתוך לרצועות, פלפל חריף אפשרי, חצי כוס מיץ אננס ורוטב סצ'ואן.
לכסות ולתנור על 200 שעה ולפתוח לעוד חצי שעה בערך עד ששחום היטב.

צפו גם במתכון המצולם

 

 

 

צלי מספר 5 ברוטב מעולה


לבשל למשך שעה בסיר לחץ (או לבשל כמה שעות לריכוך) אחרי שהצלי בושל להכניס למקרר כל הלילה, כי אז נוכל לפרוס אותו יפה.
בסיר לטגן הרבה רצועות בצל, כמה שיני שום, כמה עלי דפנה וגרגירי פלפל אנגלי. כשמתחיל מעט להשחים להוסיף מלח פלפל, כמון, כורכום, אבקת מרק עוף וקצת אבקת מרק פטריות, להוסיף פטריות מקופסא ולבשל עוד כמה דקות.
את מחצית מהתערובת הזו שמים בתחתית של תבנית  או סיר ואז מעל מפזרים את פרוסות הצלי.
עכשיו נוסיף מים למחצית התערובת השניה ונבשל כמה דקות לביעבוע ואז נשפוך על הצלי.
לסגור את התבנית ולתנור על 180 שעה וחצי עד שעתיים.

צפו בהסבר המצולם...

 

 

 

קישואים מגולגלים בבשר

קישואים ממולאים בדרך הקלה וכנראה גם הכי טעימה

לתערובת בשר

1/2 ק"ג בשר טחון

חצי כוס בורגול

1 בצל בינוני מגורד

1 כפית מלח

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית כמון

1/2 כפית פלפל שחור

צפו במתכון המצולם,  איך לגלגל את הקישואים, והכינו את הרוטב לבישול

מים רותחים (לפי הנדרש)

כפית מלח

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פלפל שחור

כפית מרק עוף

כפית צ'ילי

 

 

שבת שלום

ורד כהן

 

תגובות

* אין לשלוח תגובות הכוללות מידע המפר את תנאי השימוש באתר, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.